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にら玉の塩麹炒め
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にら玉の塩麹炒め-レシピのメイン写真

にら玉の塩麹炒め

にことん
にことん @cook_85029527

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材料

2人分
  • 豚こま肉 50g
  • ・塩麹 小さじ1
  • ニラ 1/3束
  • えのき 1/4袋
  • 卵 3個
  • ・塩 一つまみ
  • A:塩麹 大さじ1
  • A:酒 大さじ1
  • 白コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩麹を揉み込んでおく。卵に塩を加えてかき混ぜる。Aを混ぜておく。ニラとえのきは3cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を加えてフワフワの炒り卵を作って器に取っておく。

  3. 3

    フライパンを熱し豚を炒め、野菜を加えてコショウをふり、Aで味付ける。

  4. 4

    卵を戻してザックリ混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

卵の塩は無くても優しい味でおいしい。

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にことん
にことん @cook_85029527
2015/02/27 10:54に公開
おいしいもの大好き!でも、めんどくさがりなので簡単レシピが大好き!
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このレシピのキーワード

ニラ玉 炒めもの ニラ えのき こうじ 卵 酒 豚こま

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