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残った煮汁利用♪茄子の肉巻き煮
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残った煮汁利用♪茄子の肉巻き煮-レシピのメイン写真

残った煮汁利用♪茄子の肉巻き煮

3life
3life @cook_60270691

煮汁が残っていたので、思いつきレシピ、有り合わせ野菜で作りました。
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鶏大根煮込みの煮汁が残って勿体なかったので。

煮汁が残っていたので、思いつきレシピ、有り合わせ野菜で作りました。
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鶏大根煮込みの煮汁が残って勿体なかったので。

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残った煮汁利用♪茄子の肉巻き煮

3life
3life @cook_60270691

煮汁が残っていたので、思いつきレシピ、有り合わせ野菜で作りました。
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鶏大根煮込みの煮汁が残って勿体なかったので。

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鶏大根煮込みの煮汁が残って勿体なかったので。

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材料

2人分
  • 茄子大 1本
  • 豚バラ薄切り 適量
  • ししとう 4本
  • 煮汁 適量
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は薄切りにし、豚肉を巻き付ける。シシトウはヘタを取る。

  2. 2

    1をフライパンで焦げ目をつける感じで焼く。シシトウもさっと焼く。塩コショウする。

  3. 3

    温めて置いた煮汁に浸し、味を染み込ませながら煮込む。

  4. 4

    完成♪

コツ・ポイント

使用したのは醤油、砂糖、みりん、酒の入った煮汁なので、なんにでも合います。先に焼き付けておくことで、煮崩れなし、色が綺麗に仕上がります。
肉巻き無しの茄子を交互に入れても美味しいです。
仕上げに七味唐辛子などを掛けて召し上がれ!

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3life
3life @cook_60270691
2016/07/02 02:06に公開
家メシ中心、家でワインを楽しむのが大好き。なので、作る料理はワインに合うものが多いですが、最近は実家から大量に貰う野菜の消費メニューが多いかな。好奇心旺盛に色々な作った事のないレシピに挑戦中!課題は平日の夕食。簡単、速攻で作れる美味しいレシピ検索中。
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このレシピのキーワード

煮物 肉巻き なす ししとうがらし 豚バラ薄切り

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