ゴーヤを縦割りに切り、中のﾜﾀをｽﾌﾟｰﾝなどで綺麗に取り除き、薄くｽﾗｲｽします。(ｽﾗｲｽ後､私は冷水にさらします)

ﾍﾞｰｺﾝ、竹輪､ｴﾘﾝｷﾞを細切りします。

先にｽﾗｲｽしていたゴーヤと②で切っておいた材料を一緒にし、天ぷら粉、冷水と混ぜ合わせます

揚げ油を熱し揚げていきます！
私は、赤ちゃんの握り拳程度の大きさに揚げてます！カラッと揚がったら召し上がれ(*´罒`*)