豆乳の洋風味噌煮込み☆

豆乳の洋風味噌煮込み☆-レシピのメイン写真

豆乳の洋風味噌煮込み☆

＊akine＊ @cook_86265420

いつもと違った煮付けをどうぞ♪
汁まで飲み干しちゃうくらいおいしいです☆
このレシピの生い立ち
豆乳と味噌の組み合わせが好きなので
煮込んでみました。

いつもと違った煮付けをどうぞ♪
汁まで飲み干しちゃうくらいおいしいです☆
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汁まで飲み干しちゃうくらいおいしいです☆
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材料

2人分

豆乳 200ml
味噌味見しながら
中華だし(粉末) ふたつまみ
具(フキ・ゆで卵・がんも・青菜・油揚げ等) 2人分
あらびき胡椒少々
料理酒 50ml

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作り方

1

具は食べやすい大きさにきっておく
2

豆乳を人肌より熱いくらいまであたため、とろ火にして中華だしを溶いたあと酒を入れ、中火で一煮立ちさせる
3

とろ火に戻して味噌を味見しながら入れる
4

味がきまったら、とろ火を弱火にし、具材をいれ、コトコト煮る。
5

具材が煮えるまで、常に汁が具材にかぶるくらいになるように時々差水をし、かきまぜる。
6

煮詰めて元の豆乳の量にまで水分をとばせば、味の濃さは元にもどります。
7

もりつけたあと、こしょうをぱらぱら

コツ・ポイント

牛乳を豆乳の代用すると、すごくコクが強くなりすぎるので、あまりおすすめできません（´・ω・`）

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＊akine＊ @cook_86265420

2016/03/23 02:34に公開

主にオリジナルのせていきます。モットーは、簡単に！おいしく！スピード調味料！！毎日のRecording eatブログ→http://akikitchen.blog.fc2.com/

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このレシピのキーワード

味噌煮込みフキ豆乳ゆで卵がんもどき酒味噌油揚げ青菜

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