きゅうりと長芋を細く切る。長さは適当で。切ったら塩揉みしておく。

なめこを沸騰したお湯でサッと茹でる。（なめこは生では食べれないです）茹でたらザルに入れて水で洗う。

1のきゅうりと長芋の塩揉みを水で軽く洗い水気をきる。

ボールになめこ、きゅうり、長芋を入れめかぶを入れて混ぜる。