鶏胸肉の皮をとり、1cm幅で切ります。切ったものを1cm角のサイコロサイズになるように切っておきます。

さらに一手間で少し叩きます。
フードプロセッサがあれば、荒めでやってください。

蓮根をお肉と同じか、少し小さめのみじん切りにします。
今回は水煮を使ってます。切った後3分ほど茹でます。

好みで、ネギかニラをいれるのおススメです。

はんぺんと☆の調味料を入れて、少し粘りが出るくらいまでしっかり混ぜ合わせます。

スプーンなどですくって、油は少し。
⑤のタネをフライパンに落として焼いていきます。

蓋をして、蒸し焼きして両面焼きます。完成です✨

下味をしっかりしてるのでそのままでもOK！お好みでポン酢やマヨネーズをつけて食べてください。