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鮎の春巻き
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鮎の春巻き-レシピのメイン写真

鮎の春巻き

岐阜県里川振興課
岐阜県里川振興課 @cook_93724362

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材料

4人分
  • 鮎 5尾
  • パセリ 5枚
  • ヤングコーン 1本
  • 春巻きの皮 2枚
  • ニンニク 適量
  • しょうゆ 6g
  • さとう 5g
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作り方

  1. 1

    鮎を3枚におろす。

  2. 2

    鮎のハラワタをすりつぶす。

  3. 3

    すりつぶしたハラワタにしょうゆ、さとう、ニンニクを混ぜ、炒める。

  4. 4

    春巻きの皮に鮎(身)、3、ヤングコーン、パセリ、鮎(身)と重ねてまく。

  5. 5

    4を油で揚げる。

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岐阜県里川振興課
岐阜県里川振興課 @cook_93724362
2021/09/07 01:23に公開
 世界農業遺産に認定された岐阜県の「清流長良川の鮎」。長良川では人々のくらしの中で清流が保たれ、鮎が育ち、地域の歴史、文化、経済と深くつながっています。塩焼きだけじゃない!清流のシンボル「鮎」のレシピをお届けします。世界農業遺産「清流長良川の鮎」⇒http://giahs-ayu.jp/
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このレシピのキーワード

春巻 ベビーコーン にんにく あゆ

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