連子鯛のふんわり団子
下関おきそこ @cook_40251032
第2回連子鯛料理コンクール（平成27年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
薄味ですので、鍋や味噌汁の具としても美味しくいただけます。
連子鯛のふんわり団子
第2回連子鯛料理コンクール（平成27年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
薄味ですので、鍋や味噌汁の具としても美味しくいただけます。
作り方
- 1
全ての材料をフードプロセッサーでペースト状になるまで、カットする。
- 2
約15グラムの大きさの団子を作る。
- 3
沸騰したお湯に団子を入れ、5〜10分（火が通るまで）煮たら完成。
- 4
連子鯛の骨は抜かなくて良い。
コツ・ポイント
大きさがまばらな連子鯛ですが、混ぜ込むので大小気にせず、調理できます。
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