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きのこフレーク入り新玉ねぎのステーキ
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きのこフレーク入り新玉ねぎのステーキ-レシピのメイン写真

きのこフレーク入り新玉ねぎのステーキ

まんぼママ|原真智子
まんぼママ|原真智子 @cook_94145452

新玉ねぎの穴に『きのこフレーク』入りハンバーグを詰めるレシピです。
きのこの旨味と新玉ねぎの甘みをお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
Mush Well様の『きのこフレークプレミアムシリーズ』試食モニターに当選!
きのこフレークを使ったレシピを紹介いたします。

#MushWell_flake
#いつもの食事に追いきのこ
#マッシュウェル

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きのこフレーク入り新玉ねぎのステーキ

まんぼママ|原真智子
まんぼママ|原真智子 @cook_94145452

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材料

4人分
  • しいたけフレーク 小さじ1
  • ぶなしめじフレーク 小さじ1
  • まいたけフレーク 小さじ1
  • エノキタケフレーク 小さじ1
  • 新玉ねぎ 2個
  • 鶏ひき肉 200g
  • バター 20g
  • 小麦粉 適量
  • 塩 小さじ1
  • 【タレ】みりん 大さじ1
  • 【タレ】酒 大さじ1
  • 【タレ】醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎを横4等分に切り、内側を何枚か抜き取り輪状にする。
    抜き取った玉ねぎはみじん切りにして取り置く。

    • きのこフレーク入り新玉ねぎのステーキ作り方1写真
  2. 2

    鶏ひき肉に塩をかけネバリが出るまで練り、きのこフレーク・みじん切りの新玉ねぎを混ぜて肉ダネを作る。

    • きのこフレーク入り新玉ねぎのステーキ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎの輪の中に肉ダネを詰め、小麦粉を振る。

    • きのこフレーク入り新玉ねぎのステーキ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバターを溶かして、肉ダネ側から中火で3分焼き、返して2分焼く。

  5. 5

    タレを絡める。

  6. 6

    ≪材料写真≫

    • きのこフレーク入り新玉ねぎのステーキ作り方6写真

コツ・ポイント

肉ダネに『きのこフレーク』を練り込むことで、深い旨味のハンバーグになります。
旬の新玉ねぎの食感と甘みをもお楽しみ下さい。

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まんぼママ|原真智子
まんぼママ|原真智子 @cook_94145452
2022/04/13 23:48に公開
きのこ料理研究家のまんぼママです。関東きのこの会のサイトでレシピ情報を発信中です。ぜひご覧くださいませ!https://www.kanto-kinoko.com/archive/category/%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%93%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94味や見た目にこだわって皆さんを楽しくさせる料理を作っています。
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このレシピのキーワード

ステーキ えのき しいたけ 新たまねぎ ぶなしめじ バター 酒 まいたけ とりひき肉 小麦粉

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