マグロのガーリックステーキサラダ
たま61 @cook_40363550
ガーリックの効いたふわふわのマグロをサラダにのせるだけ！豪華に見える＆男子も喜ぶがっつり系です♪
このレシピの生い立ち
実家で母が作ってくれた味。レアの状態なので、臭みも少ないです♪
マグロのガーリックステーキサラダ
ガーリックの効いたふわふわのマグロをサラダにのせるだけ！豪華に見える＆男子も喜ぶがっつり系です♪
このレシピの生い立ち
実家で母が作ってくれた味。レアの状態なので、臭みも少ないです♪
アプリでひらく作り方
- 1
マグロに塩を振り、数分放置。水分が出てくるのでクッキングシートで拭き取る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で温め、弱火のままスライスしたニンニクを入れる。
- 3
ニンニクの香りが立ち、すこし色づいてきたらニンニクだけ別皿へ移す。
- 4
フライパンへ①のマグロを入れ、中火で両面に焼き色がつく程度に焼く。
- 5
焼き色がついたらマグロをフライパンから取り出し、余熱が取れたら食べやすい厚さで切る。
- 6
レタスを皿に盛り付け、⑤のマグロを盛りつける。
- 7
ドレッシングをかけ、③のニンニクスライスを盛り付ける。(すりおろしオニオンドレッシングorごま油＆ガーリックがおすすめ)
- 8
最後にブラックペッパーを少々で完成♪
コツ・ポイント
オリーブオイルにニンニクの香りをつける時は弱火がオススメです。ニンニク焦げます！
マグロは刺身用であればなんでもOK。柵のまま焼いた方がいいレア感になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22652012
