京菜の豚巻き甘酢餡掛け
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
さっぱりした夏の料理、冷やした日本酒に合います。
このレシピの生い立ち
季節外れの京菜が収穫出来たので、作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2023_13.htm
京菜の豚巻き甘酢餡掛け
さっぱりした夏の料理、冷やした日本酒に合います。
このレシピの生い立ち
季節外れの京菜が収穫出来たので、作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2023_13.htm
作り方
- 1
京菜を適当な長さに切る
- 2
巻き簀に豚肉を敷き京菜を並べて巻く
- 3
フライパンにサラダ油を入れ熱したら巻いた豚肉を入れる
- 4
塩を振り豚肉のまわりを焼き焦げ目を付ける
- 5
豚肉を取り出して一口大に切り器に盛る
- 6
甘酢に片栗粉を溶き
- 7
それをフライパンに入れとろみが付いたら豚肉に掛ける
コツ・ポイント
豚肉がバラバラにならないよう、上手にフライパンから取り出しましょう。
似たレシピ
-
-
水菜と肉団子の甘酢あんかけ彩りサラダ 水菜と肉団子の甘酢あんかけ彩りサラダ
水菜と甘酢あんかけの相性が抜群でサッパリ食べられます。彩りがとても綺麗なので大皿料理やおもてなしにもバッチリです☆
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22652120
