じゃがいもの皮をむいて、1〜1.5センチくらいのさいのめに切る。ザルに入れて水で洗う。

調味料をまぜておく。

フライパンに油大さじ2を入れ、じゃがいもを入れて、よく転がしながら全体がキツネ色になるくらいまでよく炒める。

炒めたら、混ぜておいた調味料を全体に回し入れる。この時、一瞬で焦げるので、火は止めててもいいです。

調味料を絡めたら、最後に青のりを混ぜて出来上がり。