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鯖水煮缶トマト缶カレー
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鯖水煮缶トマト缶カレー-レシピのメイン写真

鯖水煮缶トマト缶カレー

KIMI幸せキッチン
KIMI幸せキッチン @cook_97591820

ローリングストック食材を日常使い
ちょっとオシャレで健康料理に変えれる時短レシピ
このレシピの生い立ち
辛くないから子どもから大人まで食べれる
無塩鯖水煮缶なら
仕上げの味調節前に取り分ければ
塩分制限してる方も一緒に食べれる

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辛くないから子どもから大人まで食べれる
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無塩鯖水煮缶なら
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材料

4人分
  • ニンニク  1片
  • 生姜  1片
  • オリーブ油(好みの油) 大さじ1
  • 玉ねぎ 1個
  • 冷蔵庫にある余り野菜を好きに足しても良い(写真はしめじ、パセリ、人参入り) お好み
  • コリアンダー  大1/2
  • クミン  大1/4
  • シナモン、ターメリック、パブリカ、フェブグリーク (フェヌグリーグは メープルシロップ少量(➕あれば刻みナッツ少量)でも代用可能) (少し辛くてもいいなら 市販のカレーパウダーにスパイスを置き換えて作ることも可能) 各小さじ1/4
  • 鯖水煮缶  1缶
  • トマト缶  1缶
  • 昆布パウダー、鰹節(出汁、めんつゆ代用可 少量
  • 味噌、メープルシロップ(砂糖など好みの甘味量) 適量
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作り方

  1. 1

    微塵切りしたニンニク、生姜を油で炒め、千切り玉ねぎ(好み野菜を加えるならこのタイミングで加える)をサッと炒める

  2. 2

    ①にスパイスを入れて弱火で2分炒め
    ほぐした鯖水煮缶、トマト缶を入れ中火で時々混ぜてグツグツ来たら弱めて5分煮込む

  3. 3

    メープルシロップで酸味を好みに和らげ、味噌で塩分を調整して完成
    小さな子どもには鯖水煮缶の塩分があるので味噌は入れない

コツ・ポイント

時短薬膳スパイスカレー(全く辛くない)

スーパーでも買えるパウダースパイス
(一度揃えたら何度も作れるコスパ最高)

玄米ご飯によく合う

#鯖水煮缶
#おうちマネっこBOUSAI
#免疫力アップ

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KIMI幸せキッチン
KIMI幸せキッチン @cook_97591820
2023/05/07 10:01に公開
「匠工房プレゼンツKIMIの幸せキッチン」を滋賀で開催。子連れ参加大歓迎のみんなで作りあげるサークルです。元気なママをもっと元気に(๑>◡<๑)そんな思いを持って人と人の繋がりを食を通して作っています
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このレシピのキーワード

カレー シメジ ナッツ にんじん トマト缶 パプリカ 鯖水煮缶 かつお節 にんにく シナモン スパイス カレー粉 クミン コリアンダー メープルシロップ 味噌 コンブ 玉ねぎ しょうが

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