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麻婆茶碗蒸し☆
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麻婆茶碗蒸し☆-レシピのメイン写真

麻婆茶碗蒸し☆

ミミトラ☆
ミミトラ☆ @cook_46609839

いつもの茶碗蒸しに飽きたら♪
多少蒸し卵を失敗しても餡をかけたら分かりません！熱々が美味しいです！
このレシピの生い立ち
ひき肉が残ったのであるもので何か？という時に
いつもある卵と合わせました！

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多少蒸し卵を失敗しても餡をかけたら分かりません！熱々が美味しいです！
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材料

  1. 卵 2個
  2. スープの素 2/1カップ
  3. ひき肉 60か70グラム
  4. ネギ、生姜 少量
  5. 豆板醬 小1
  6. 酒、醤油 大1
  7. 砂糖 小1
  8. サラダ油、ごま油 少量
  9. 水溶き片栗粉 大1
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作り方

  1. 1

    卵を割りほぐし、スープの素に塩を入れかき混ぜたものを混ぜ合わせる。

    • 麻婆茶碗蒸し☆作り方1写真
  2. 2

    蒸し器で約15分間位蒸す。

    • 麻婆茶碗蒸し☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を敷きネギ、しょうがのみじん切りひき肉を炒める。

    • 麻婆茶碗蒸し☆作り方3写真
  4. 4

    豆板醬、酒、砂糖、お湯を入れて少し煮詰め、水溶き片栗粉でトロミをつけて最後にごま油ふり入れる。

    • 麻婆茶碗蒸し☆作り方4写真
  5. 5

    蒸し卵の上にかけて出来上がり♪

    • 麻婆茶碗蒸し☆作り方5写真

コツ・ポイント

卵の蒸し具合に気をつけて！

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ミミトラ☆
ミミトラ☆ @cook_46609839
2019/01/30 03:51に公開
お酒大好き夫婦で家族4人の食事を楽しみながら作ってます♪参考になる物があったら嬉しいです！
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