作り方
- 1
しいたけ、エリンギは食べやすく薄切りに、しめじ、えのきはほぐす。ニンニクは薄切りにする。唐辛子は種をとり除く。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、①をいため合わせる。しんなりしてきたらAを加えて一煮立ちさせ、火を止める。
コツ・ポイント
茹でたパスタとともにフライパンに入れてからめ、青じそを散らす。
そのままはもちろん、蒸し鶏や魚、やっこ、豆腐ステーキなどにかけてもグー
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