簡単湯煎でローストポーク
SHIGE0816 @cook_87147691
ローストビーフもいいですが
ローストポークも最高に美味しいですよ
このレシピの生い立ち
最近知人が低音調理器を購入してローストポークを作っていたので
湯煎で低音調理器にチャレンジしてみました
シャリアピンソースをかけて
レシピID 22654280
簡単湯煎でローストポーク
ローストビーフもいいですが
ローストポークも最高に美味しいですよ
このレシピの生い立ち
最近知人が低音調理器を購入してローストポークを作っていたので
湯煎で低音調理器にチャレンジしてみました
シャリアピンソースをかけて
レシピID 22654280
作り方
- 1
豚バラ塊肉を凧糸でグルグル巻きにしてMIXスパイスをふり1時間程常温て寝かす
長すぎたので半分に切りました -
- 2
全面に焼き色を付けてアイラップに入れて空気を抜きます
更にジップロックに入れて空気を抜く - 3
タップリの水に、塊肉の入った
ジップロックを入れて沸騰させ
火を止めて冷めるまで放置 -
- 4
お肉を取り出し
更に冷蔵庫で2時間程冷まして
完成です -
コツ・ポイント
湯煎の際の空気抜きと二重する事
沸騰させすぎない事です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22652648
