キャベツ、なす、ベーコンを一口サイズに切る(お好きな形で)

なすをいつもより多めの油で炒める。皮がテカテカしたら、ベーコンを散らすように入れ、キャベツも蓋をするように入れ、蓋をする

この間にシソを適当なみじん切りにする。(キッチンペーパーをひくとまな板が緑にならない)蓋を空けて時々混ぜる

全体に火が通ったら、ポン酢をフライパン一回りかける。味が足りなければ足したり、味の素を入れる

シソを入れ、ひと炒めさせて出来上がり