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HBでもちふわっ♡本格ベルギーワッフル
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HBでもちふわっ♡本格ベルギーワッフル-レシピのメイン写真

HBでもちふわっ♡本格ベルギーワッフル

はるゅみん
はるゅみん @cook_45958297

外はカリッと、中はもちふわっ♡な本格ベルギーワッフルです。焼きたてが最高です(^^)
このレシピの生い立ち
ホームベカリーで簡単に、でも本格的なベルギーワッフルを作りたかったので。

外はカリッと、中はもちふわっ♡な本格ベルギーワッフルです。焼きたてが最高です(^^)
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ホームベカリーで簡単に、でも本格的なベルギーワッフルを作りたかったので。

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HBでもちふわっ♡本格ベルギーワッフル

はるゅみん
はるゅみん @cook_45958297

外はカリッと、中はもちふわっ♡な本格ベルギーワッフルです。焼きたてが最高です(^^)
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ホームベカリーで簡単に、でも本格的なベルギーワッフルを作りたかったので。

外はカリッと、中はもちふわっ♡な本格ベルギーワッフルです。焼きたてが最高です(^^)
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材料

20個分
  • 強力粉 180g
  • 薄力粉 120g
  • 砂糖 60g
  • 塩 3g
  • バター 60g
  • 牛乳 90cc
  • 卵 L1個
  • ドライイースト 小さじ1.5
  • ザラメ 適量
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作り方

  1. 1

    牛乳と卵を混ぜて、ホームベカリーにいれる。

  2. 2

    ザラメ以外のその他の材料をすべてホームベカリーに入れ、パン生地コースで一次発酵する。

  3. 3

    出来上がった生地を20等分し、丸める。

  4. 4

    大きめのプレートにザラメをまぶし、丸めた生地の周りに均等につける。

  5. 5

    固く絞った濡れ布巾などをかぶせ2次発酵30分。(時間がない場合2次発酵なしでもOK)

  6. 6

    ワッフルメーカーで焼き色がつくまで3-4分焼く。

コツ・ポイント

砂糖はてんさい糖、ザラメはコーヒー用のロザッティを使っています。コクがあるタイプのお砂糖で体にも良いのでオススメです(^^)

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はるゅみん
はるゅみん @cook_45958297
2019/02/19 01:26に公開
子どもたちが独り立ちした時に、我が家の味を思い出せるように、主に子どもたちのお気に入りのレシピを記録しています(^^)
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このレシピのキーワード

ワッフル お餅 バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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