春巻きの皮にバターを塗って４等分し、耐熱性の容器に２枚重ねて入れてカップになるように形を整えます。

１８０℃に予熱したオーブンで７～９分程度、こんがりと色がつくまで焼きます。

サワークリームとメープルシロップを混ぜ合わせ、アーモンドとレーズンを加えます。

バルサミコ酢を煮詰めます。

春巻きのカップに３を盛り、皿にのせて、上からレモンの皮をすりおろし、バルサミコ酢を皿の余白に垂らします。