ボウルに白玉粉を入れて、手ですりつぶし細かくします。ここに、砂糖を加え混ぜておきます。

耐熱ボウルに、生クリームと水を入れて、600Wの電子レンジで40～50秒ほど加熱し、人肌程度に温めます。

③に④を少しづつ注ぎながらよくこねます。なめらかになったら、ホットケーキミックスを加えて更になじむまでこねます。

⑤を20等分し、よく水分を拭き取ったチェリーモッツァレラを1つずつ包んで丸めます。

フライパンに揚げ油を入れて160℃に熱し、⑥を入れて転がしながら全体がキツネ色になるまで5分ほど揚げます。

油を切って粗熱を取り、湯銭で柔らかくしたチョコペンで顔を描きます。

お皿にケチャップを絞り、上に⑧をのせます。お好みで、ハロウィン柄のピックを刺します