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青梗菜と豆腐のそぼろ餡かけ
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青梗菜と豆腐のそぼろ餡かけ-レシピのメイン写真

青梗菜と豆腐のそぼろ餡かけ

けったま
けったま @cook_96303448

雑ですみません。ほぼ忘備録です。
このレシピの生い立ち
青梗菜に虫がついてしまったので、収穫しようかなーと言うことでそぼろ餡かけにしてみました。

雑ですみません。ほぼ忘備録です。
このレシピの生い立ち
青梗菜に虫がついてしまったので、収穫しようかなーと言うことでそぼろ餡かけにしてみました。

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青梗菜と豆腐のそぼろ餡かけ

けったま
けったま @cook_96303448

雑ですみません。ほぼ忘備録です。
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青梗菜に虫がついてしまったので、収穫しようかなーと言うことでそぼろ餡かけにしてみました。

雑ですみません。ほぼ忘備録です。
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青梗菜に虫がついてしまったので、収穫しようかなーと言うことでそぼろ餡かけにしてみました。

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材料

  • 青梗菜
  • ブナしめじ 100g
  • 茎
  • 油
  • ひき肉
  • ネギ
  • 出汁
  • 豆腐
  • 塩
  • 水溶き片栗粉
  • 刻みネギ
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作り方

  1. 1

    庭から青梗菜を収穫する

    • 青梗菜と豆腐のそぼろ餡かけ作り方1写真
  2. 2

    虫に食われている分は、虫にあげる。

    • 青梗菜と豆腐のそぼろ餡かけ作り方2写真
  3. 3

    辛うじていけそうだと思える分は人間用に。茎と葉に切り分ける。

    • 青梗菜と豆腐のそぼろ餡かけ作り方3写真
  4. 4

    油→ひき肉→ネギ→出汁投入→茎→豆腐→葉の順で炒め煮にする。

  5. 5

    塩で味を整える。

  6. 6

    水溶き片栗粉を注ぐ

  7. 7

    取り分け、刻みネギを載せたら完成。

    • 青梗菜と豆腐のそぼろ餡かけ作り方7写真
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けったま
けったま @cook_96303448
2021/06/23 14:37に公開
　大学院生 (だった事もある)　ひとり暮らしは継続中。　食べるのだーいすき！！　…だったのは云年前。　現在は一人暮らしＯＬでやんス。
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ ねぎ ひき肉 シメジ チンゲンサイ 豆腐

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