ドライカレー
ご飯メモだ @cook_40416264
ドライカレーです。キーマじゃないです。ごはんと炒めるのではなくのっけるタイプ。
このレシピの生い立ち
ドライカレーは種類が多い。自分の好みを求めたらこうなった。
ドライカレー
ドライカレーです。キーマじゃないです。ごはんと炒めるのではなくのっけるタイプ。
このレシピの生い立ち
ドライカレーは種類が多い。自分の好みを求めたらこうなった。
作り方
- 1
ひき肉、卵は常温に。玉ねぎみじん切り。人参、しょうが、にんにくはすりおろし。チューブでもいいです。
- 2
フライパンに油大さじ1(分量外)をいれ、弱火でしょうが、にんにくを炒める。
香りがたったら中火にして玉ねぎを加える。 - 3
5分くらい炒めて玉ねぎが透き通ってきたら、人参を加え3分くらい炒める。
- 4
ひき肉を入れしっかりと肉に火が通るまで炒める。カレー粉を加え香りが立つまで炒める。
- 5
●の材料を加え水を入れたら、焦げ付かないように混ぜながら水分が減るまで煮詰めます。
- 6
目玉焼きを焼いてトッピングしたらおしまい。
コツ・ポイント
お好みでガラムマサラをどうぞ。野菜は他にも追加しても美味しいです。茄子とか。全部みじん切りかすりおろしで。
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