オレンジゼリーの簡単レアチーズケーキ
夏にぴったり！爽やかなレアチーズケーキです！
このレシピの生い立ち
お母さんが大好きだったオレンジゼリーのレアチーズケーキを売っているお店が潰れちゃったので作ってあげました。
オレンジゼリーの簡単レアチーズケーキ
夏にぴったり！爽やかなレアチーズケーキです！
このレシピの生い立ち
お母さんが大好きだったオレンジゼリーのレアチーズケーキを売っているお店が潰れちゃったので作ってあげました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はタルト生地から作りました！
市販のクッキーを割ってバターで固めても美味しく作れます！ - 2
バター、クリームチーズを冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
- 3
タルトの準備
バター、砂糖をよく混ぜ、卵黄、小麦粉を順に入れる。
まとまったら冷蔵庫で30分-1時間くらい寝かせる。 -
- 4
レアチーズの準備
クリームチーズに砂糖を加え混ぜる。ある程度クリームチーズの形がなくなれば生クリームを加えて混ぜる。 - 5
ミキサーに移して、レモン汁を加えたらダマが無くなるまでミキサーにかけておく。
-
- 6
ケーキ型にバターを塗り、薄力粉をふるっておく。
オーブンは予熱しておく。 - 7
寝かせたタルト生地を1cmくらいの薄さでケーキ型より少し大きくのばす。
-
- 8
ケーキ型に生地を敷いて、適当に整える。
整えられたらフォークで沢山穴を開ける。 -
- 9
予熱したオーブンで10分焼く！
※爪楊枝で刺してみて生地が付いてこなければOK。
付いてくるようなら追加で少し焼く！ -
- 10
ゼラチン15gに水大さじ6を加えよく混ぜたら、レンジ600wで20秒チン。
-
- 11
ゼラチンに少量の【5】を加えて混ぜる。混ざったら【5】にゼラチンを全て加えてよく混ぜる。
- 12
ケーキ型に流し込んで、2時間程冷蔵庫で冷やす！
-
- 13
クリームチーズが固まったらオレンジの層に取りかかる。
ゼラチン5gに水大さじ2を加えて600wレンジで20秒。 - 14
ゼラチンに砂糖を混ぜ、【11】と同じ要領でオレンジジュースに加える。
- 15
クリームチーズの上に流し込んで、
固まったら完成！ -
- 16
-
コツ・ポイント
クリームチーズだけでも、クリームチーズとオレンジゼリーだけでも美味しいです！いろんな型でも作れるのでアレンジしてみてください！
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