きゅうりを細く切って塩揉みする。
人参とハムも細く切っておく。

鍋に水を入れ沸騰したら小さじ1の塩を入れ、1の人参、もやしを入れ1〜2分ゆでる。

ザルに移し水気をきっておく。
1のきゅうりは洗って水気をきる。

ボールに調味料を混ぜて、きゅうり、2のもやしと人参、切っておいたハム、中華くらげを入れて混ぜたら出来上がり。