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れんこんでおつまみ☆明太れんこんもちもち
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れんこんでおつまみ☆明太れんこんもちもち-レシピのメイン写真

れんこんでおつまみ☆明太れんこんもちもち

つやもん☆
つやもん☆ @cook_62910999

とっても簡単なのに、居酒屋風のおつまみ(*^^*) 味付けは明太子でOK!れんこんのもちもちは最高です!
このレシピの生い立ち
れんこん餅を作る時に、明太子が冷蔵庫にあったので、味付け代わりに入れたら、見た目もほんのり色付いていいかも〜ってことで入れてみました!
なので、醤油などて味付けはせず、シンプルにそのままで!

とっても簡単なのに、居酒屋風のおつまみ(*^^*) 味付けは明太子でOK!れんこんのもちもちは最高です!
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れんこん餅を作る時に、明太子が冷蔵庫にあったので、味付け代わりに入れたら、見た目もほんのり色付いていいかも〜ってことで入れてみました!
なので、醤油などて味付けはせず、シンプルにそのままで!

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れんこんでおつまみ☆明太れんこんもちもち

つやもん☆
つやもん☆ @cook_62910999

とっても簡単なのに、居酒屋風のおつまみ(*^^*) 味付けは明太子でOK!れんこんのもちもちは最高です!
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れんこん餅を作る時に、明太子が冷蔵庫にあったので、味付け代わりに入れたら、見た目もほんのり色付いていいかも〜ってことで入れてみました!
なので、醤油などて味付けはせず、シンプルにそのままで!

とっても簡単なのに、居酒屋風のおつまみ(*^^*) 味付けは明太子でOK!れんこんのもちもちは最高です!
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材料

  1. れんこん 約300g
  2. 明太子 1腹
  3. 小麦粉 少々
  4. 片栗粉 大4
  5. 油 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、上に乗せる分を薄く切り(厚さはお好みで)、片面だけ小麦粉をまぶしておく。
    残りはすりおろす。

  2. 2

    明太子はスプーンなどで中身を出す。

  3. 3

    すりおろしたれんこんに、明太子と片栗粉を入れて混ぜる。

  4. 4

    ❸を丸く成形し、❶のれんこんを上に乗せる。

  5. 5

    フライパンに油を入れて、❹をれんこんを乗せた面から焼いていく。両面こんがり焼けたら出来上がり〜

コツ・ポイント

れんこんの水分をみて片栗粉は加減してください

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つやもん☆
つやもん☆ @cook_62910999
2021/10/10 00:27に公開
シンプル is ベスト! そんなレシピを紹介していきたいです(^-^)
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