海老と貝柱の白味噌グラタン仕立て

海老と貝柱の白味噌グラタン仕立て-レシピのメイン写真

海老と貝柱の白味噌グラタン仕立て

タカナシ乳業 @cook_45449844

白味噌とクリームがベストマッチ。アツアツが美味しい和風グラタンです。
このレシピの生い立ち
レシピ：
『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
“いこまゆきこお料理教室” いこまゆきこ先生

『タカナシクリームコンシェルジュ』
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材料

2人分

海老４尾
ホタテ貝柱４個
アボカド 1/2個
白味噌８０ｇ
卵黄１個
北海道純生クリーム大さじ２
酒大さじ１
みりん小さじ１

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作り方

1
｢タカナシ特選北海道純生クリーム42｣又は→
2
｢タカナシ北海道純生クリーム35｣を使ったレシピの紹介☆
3

1. 海老は殻をむき、塩で洗ってゆでます。
4

2. ホタテは縦半分に切ります。
5

3. アボカドは一口大に切ります。
6

4. 白味噌、卵黄、クリーム、酒、みりんをよく混ぜます。
7

5. 耐熱皿に、（4）のソースを少し敷き、海老、ホタテ、アボカドを並べ、残りのソースをかけ→
8

オーブントースター（グリルまたはオーブン）で表面に焼き色がつくまで焼きます。

コツ・ポイント

表面のこげが気になる場合は、アルミホイルをかぶせます。

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タカナシ乳業 @cook_45449844

2019/06/13 02:35に公開

牛を育てる環境・地形・土壌・気候などその土地ならではの自然の恵みと、酪農家の方々の思いが詰まったこだわりの乳製品を使った料理やお菓子のレシピをご紹介。タカナシの乳製品で至福のひとときを☆『タカナシクリームコンシェルジュ』https://www.fresh-cream.jp/

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このレシピのキーワード

グラタンエビ帆立貝アボカド生クリーム酒白みそ卵黄

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