卵白と卵黄に分ける

薄力粉を振るいにかけておく

バターと生クリームを混ぜて液体状に溶かしておく！
私は合わせてレンジにかけました！

つのが立つくらいまでメレンゲが出来たらら卵黄を加えて電動ミキサーで混ぜ混ぜる

しっかりもふもふになったらバターと生クリームの合わせた分を入れてヘラでしっかり混ぜる

振るった薄力粉を混ぜすぎないようにサクサクときりながら粉感をなくしていく

事前に180度に予熱しておいたオーブンを170度の23分に設定し、スポンジケーキを焼き上げる！！

焼く前に型を2回くらい落として空気を抜く