キングなめこの味噌汁
まんぼママ｜原真智子 @cook_94145452
『なめこ』と明かさなければ何きのこか分からないかも？！
食べ応えのある、特大サイズのなめこの味噌汁です。
このレシピの生い立ち
楽天市場でお取り寄せした『キングなめこ』と『クイーンなめこ』で、なめこ尽くしを楽しみました！
キングなめこは大粒で軸が太く、天然物に近い容姿をしています。
濃いダシが出て食感も良く、とても美味しかったです！
キングなめこの味噌汁
『なめこ』と明かさなければ何きのこか分からないかも？！
食べ応えのある、特大サイズのなめこの味噌汁です。
このレシピの生い立ち
楽天市場でお取り寄せした『キングなめこ』と『クイーンなめこ』で、なめこ尽くしを楽しみました！
キングなめこは大粒で軸が太く、天然物に近い容姿をしています。
濃いダシが出て食感も良く、とても美味しかったです！
作り方
- 1
キングなめこの傘部分を3mm幅に切り、お鍋に水と一緒に入れて煮る。
-
- 2
味を見て、味噌をお好み量入れて火を止める。
- 3
なめこ専業農家、加茂農産さんの『クイーンなめこ』と『キングなめこ』
-
コツ・ポイント
キングなめこから濃いダシが出るので、昆布やかつお節は不要です。
きのこ料理研究家のまんぼママです。関東きのこの会のサイトでレシピ情報を発信中です。ぜひご覧くださいませ！https://www.kanto-kinoko.com/archive/category/%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%93%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94味や見た目にこだわって皆さんを楽しくさせる料理を作っています。
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