クリーミーごま豆腐
タカナシ乳業 @cook_45449844
ぷるぷるクリーミーなごま豆腐を片栗粉とクリームを使って簡単手作り！
このレシピの生い立ち
『Cooking School Park クスパ』共同企画レシピ
レシピ：“spring' kitchen”山口 はるの 先生
『タカナシクリームコンシェルジュ』
では、タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
クリーミーごま豆腐
ぷるぷるクリーミーなごま豆腐を片栗粉とクリームを使って簡単手作り！
このレシピの生い立ち
『Cooking School Park クスパ』共同企画レシピ
レシピ：“spring' kitchen”山口 はるの 先生
『タカナシクリームコンシェルジュ』
では、タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
作り方
- 1
｢タカナシ北海道純生クリーム35 100ml｣を使ったレシピの紹介☆
-
- 2
1. 片栗粉は水で溶かしておきます。
- 3
2. 鍋にごまペーストと(1)を合わせ混ぜた後、豆乳とクリームを加えよく混ぜます。
（材料を入れる度に良く混ぜましょう） - 4
3. 中火にかけ、鍋底をこがさないようヘラで絶えずかき混ぜます。固まりだしたら火を弱火にして1分ほどしっかりと練ります→
- 5
※よく混ぜないとダマになるので、固まり出したら、絶えずかき混ぜます。
- 6
4. 型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
（型に入れる際は、平らにならしましょう） - 7
5. スプーンですくい取り器に盛り、しょうゆとわさびを添えて頂きます。
コツ・ポイント
焦げ付きやすいので、火にかけてからは絶えずかき混ぜてください。
「黒ごまペースト」で作ると「黒ごま豆腐」にアレンジできます。
似たレシピ
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★クリーミーごまゼリー★ ★クリーミーごまゼリー★
ゆとりの空間のゴマゼリーを作りたかったのですが、我ながらの出来ばえ！甘さ控えめ、とってもクリーミー。ゆで小豆や甘さが足りない時はコンデンスミルクをかけてもGood。もちろん黒ごまでも。
しゅうママ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22654033
