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タバスコ

☆のりぞー☆
☆のりぞー☆ @cook_41389253

手作りのタバスコは美味しい!!
何にでもかけてしまいます(笑)
このレシピの生い立ち
出来るだけ自家製を心掛けています。
手作りは美味しい!!

手作りのタバスコは美味しい!!
何にでもかけてしまいます(笑)
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手作りのタバスコは美味しい!!
何にでもかけてしまいます(笑)
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手作りは美味しい!!

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材料

  • 生の赤唐辛子 100g
  • 酢 50gr
  • 塩 3g
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作り方

  1. 1

    全ての材料をフードプロセッサーやミキサーに入れて細かくする。

  2. 2

    清潔な瓶などに入れ熟成させる。
    作って直ぐに食べても良いのですが、長期熟成させた方が更に美味しいです。

コツ・ポイント

お酢はワインビネガーでも米酢でもリンゴ酢でもお好きなものを使って下さい。全てを混ぜるだけなのでコツはいりませんが、熟成させた方が美味しくなります。1年でも3年でも大丈夫です!

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☆のりぞー☆
☆のりぞー☆ @cook_41389253
2019/01/03 17:16に公開
調理師免許取得。発酵食研究中(*^▽^*)
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トウガラシ

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