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mamakissのこんにゃく煮
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mamakissのこんにゃく煮-レシピのメイン写真

mamakissのこんにゃく煮

mamakiss
mamakiss @cook_85020895

ダイエット中なので食物繊維を摂りたいです。
好みで唐辛子の輪切りを足してもいい。
このレシピの生い立ち
ダイエット中で自分に足りない栄養素確認したら、食物繊維でした。食物繊維といえばこんにゃくだよね。#甘辛煮

ダイエット中なので食物繊維を摂りたいです。
好みで唐辛子の輪切りを足してもいい。
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ダイエット中で自分に足りない栄養素確認したら、食物繊維でした。食物繊維といえばこんにゃくだよね。#甘辛煮

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mamakissのこんにゃく煮

mamakiss
mamakiss @cook_85020895

ダイエット中なので食物繊維を摂りたいです。
好みで唐辛子の輪切りを足してもいい。
このレシピの生い立ち
ダイエット中で自分に足りない栄養素確認したら、食物繊維でした。食物繊維といえばこんにゃくだよね。#甘辛煮

ダイエット中なので食物繊維を摂りたいです。
好みで唐辛子の輪切りを足してもいい。
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ダイエット中で自分に足りない栄養素確認したら、食物繊維でした。食物繊維といえばこんにゃくだよね。#甘辛煮

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材料

  • 板こんにゃく 2枚
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 4倍濃縮だしスープ 50ml
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    板こんにゃくを手でちぎる。
    私は小さめが好き。
    鍋にお湯を沸かして塩を入れ5分ほど煮て下処理する。

  2. 2

    下処理したこんにゃくを鍋で炒る。水分が飛んだところで砂糖を入れる。混ぜながら馴染ませ、馴染んだらしょうゆを加える。

    • mamakissのこんにゃく煮作り方2写真
  3. 3

    4倍濃縮麺スープと水を加えて弱火から中火でフタか落とし蓋をして汁気がなくなるまで煮る。

  4. 4

    細切り唐辛子は出来上がってから入れる派。一緒に煮込んじゃうと辛さがましまし。

  5. 5

    ゴボウも一緒に煮てみたらとんでもないことになっちゃったよ！こんにゃくが緑化キモイ色に！これ、アカンわww

コツ・ポイント

甘味は後から入れると味が付きにくいので先に入れて馴染ませる。

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mamakiss
mamakiss @cook_85020895
2023/06/05 07:11に公開
自分の幼い頃を思い出すと、時折作ってくれた母の手作りのおやつの記憶が強く残っています。食事は体の栄養で、お母さんのおやつは心の栄養になるのかな？なんて。。。だから、同じように自分の子供の記憶にも私の作るおやつが心の栄養になればいいなぁ！って思います。
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煮物

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