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なすの煮浸し
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なすの煮浸し-レシピのメイン写真

なすの煮浸し

まりもも🍑🦜
まりもも🍑🦜 @cook_marimomo
Japan/Hokkaido

しっかり冷えてからが美味しいです!
このレシピの生い立ち
長茄子を頂いたので作ってみました。

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まりもも🍑🦜
まりもも🍑🦜 @cook_marimomo
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材料

  • なす(長茄子でもok) 2本〜3本
  • 水 180ml
  • 白だし 20ml
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 生姜チューブ 5cm〜好みで
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作り方

  1. 1

    なすのを縦半分に切って、横半分に切る。

  2. 2

    皮の部分を斜めに切り目をいれる。

  3. 3

    皮を下にして、ナスを揚げる。焼き揚げでも大丈夫だと思います。
    皮を揚げたら、ナスを反対にして反対も揚げてください。

  4. 4

    別の鍋に、調味料をすべて入れて、沸騰させておき、そこに揚げたなすを入れて1・2分煮る。

  5. 5

    冷まして完成
    二日目からが美味しいです!

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まりもも🍑🦜
まりもも🍑🦜 @cook_marimomo
2024/05/23 00:48に公開
Japan/Hokkaido
アンドロイドのカメラの色味が悪くて、時々写真の色が薄めです💦基本酢は、寿司酢を使ってます。寿司酢には、みりんや砂糖が最初から入っているので、コクやまろやかさが出る感じがして好きです!
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このレシピのキーワード

煮びたし なす

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