□鶏肉、茸を小ぶりの一口大に切る。
□豆苗を短く切り分ける。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉、キノコを入れ、数分炒める。
●カレーペースト、鶏ガラスープの素を入れ、混ぜる。
●ごはんを入れ、混ぜる。

●豆苗を加え、混ぜる。
●目玉焼きを焼く。

●器に盛る。
●目玉焼きをのせる。
●胡椒をかけて、できあがり。