鯛のポワレ★ディルレモンバター★動画あり
見ていただきありがとうございます。
★レシピ動画★
https://youtu.be/nYTRE3o5LXo
このレシピの生い立ち
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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アプリでひらく作り方
- 1
鯛の切り身の中骨を取ります。
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- 2
塩を振ってしばらくおきます。
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- 3
じゃがいもをカットします。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にします。
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- 5
フライパンにじゃがいもを入れます。
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- 6
焼き色が付くまで裏返しながら焼きます。
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- 7
焼きあがったら取り出します。
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- 8
鯛の水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
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- 9
フライパンに鯛の皮側を下にして入れます。
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- 10
鯛を上からおさえながら皮面をしばらく焼きます。
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- 11
ある程度火が通ったら裏返します。
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- 12
フライパンに白ワイン大1をかけてしばらく焼きます。
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- 13
焼きあがったら取り出します。
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- 14
ディル（ソース用）をカットします。
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- 15
キッチンペーパーで軽く拭き取ります。
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- 16
フライパンに白ワイン（ソース用）を入れて煮詰めます。
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- 17
フライパンにレモン果汁・醤油・バターソースを入れます。
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- 18
中火にして混ぜながらなじませます。
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- 19
カットしたディルを入れて混ぜます。
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- 20
お皿にじゃがいもを盛り付けます。
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- 21
じゃがいもの上に鯛をのせます。
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- 22
じゃがいもの端を盛り付けます。
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- 23
ミニトマトを盛り付けます。
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- 24
ソースをかけます。
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- 25
鯛とじゃがいもの上にディルをのせます。
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- 26
完成です。
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- 27
わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/nYTRE3o5LXo -
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コツ・ポイント
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