ボウルに玉子を入れます。

フォークで玉子を軽く崩します。
※　混ぜないでください。

ふんわりとラップをします。

電子レンジで500W2分かけます。

ラップを外してフォークで玉子を軽く崩します。

ふんわりとラップをします。

電子レンジで500W1分かけます。

ラップを外します。

フォークで玉子をしっかりと崩します。

塩こしょうを入れて混ぜます。

マヨネーズを入れます。

らっきょうを細かくカットします。

ボウルにらっきょうを入れて混ぜます。

乾燥パセリを入れて混ぜます。

ラップをして冷蔵庫に入れて冷やします。

紋甲イカをさばきます。

紋甲イカを食べやすいサイズにカットします。

みみをカットします。

バットにそれぞれ小麦粉・パン粉を入れます。

別のバットに玉子・油・マヨネーズを入れて混ぜます。

紋甲イカを小麦粉→卵液→パン粉の順につけます。

フライパンに油を入れて中火にします。

フライパンに紋甲イカを入れます。

頃合いを見て裏返して焼きます。

焼きあがったら取り出します。

塩を振りかけます。

紋甲イカのフライを裏返します。

塩を振りかけます。

お皿に盛り付けて完成です。

わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/6C764mo6R1Q

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