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小松菜と卵の洋風スープ
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小松菜と卵の洋風スープ-レシピのメイン写真

小松菜と卵の洋風スープ

ノミヤマラボ
ノミヤマラボ @cook_40369368

にんにくの風味が効いた、小松菜と卵の洋風スープです。
このレシピの生い立ち
小松菜とにんじんを使うことで、ビタミンやミネラルが豊富でヘルシーな一品に仕上げています。調味料も値上がりしているので、塩で補いました。

にんにくの風味が効いた、小松菜と卵の洋風スープです。
このレシピの生い立ち
小松菜とにんじんを使うことで、ビタミンやミネラルが豊富でヘルシーな一品に仕上げています。調味料も値上がりしているので、塩で補いました。

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小松菜と卵の洋風スープ

ノミヤマラボ
ノミヤマラボ @cook_40369368

にんにくの風味が効いた、小松菜と卵の洋風スープです。
このレシピの生い立ち
小松菜とにんじんを使うことで、ビタミンやミネラルが豊富でヘルシーな一品に仕上げています。調味料も値上がりしているので、塩で補いました。

にんにくの風味が効いた、小松菜と卵の洋風スープです。
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小松菜とにんじんを使うことで、ビタミンやミネラルが豊富でヘルシーな一品に仕上げています。調味料も値上がりしているので、塩で補いました。

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材料

6-8人分
  • 小松菜 3束
  • 卵 2個
  • にんじん(千切り) 1本
  • にんにく(みじん切り) 2かけ
  • オリーブオイル(炒め用) 適量
  • 水 1000ml
  • ■塩分 0.6%
  • ★コンソメ 2
  • ★塩 1
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作り方

  1. 1

    小松菜は食べやすい大きさに切り、にんじん(千切り)と卵の重さを量ります。

    • 小松菜と卵の洋風スープ作り方1写真
  2. 2

    SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

    • 小松菜と卵の洋風スープ作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを加熱します。

    • 小松菜と卵の洋風スープ作り方3写真
  4. 4

    にんじん、小松菜の順に軽く炒めます。

    • 小松菜と卵の洋風スープ作り方4写真
  5. 5

    水、SaltMateに表示された量の調味料を入れ、沸騰後火を止めて、溶いた卵を入れて完成です。

    • 小松菜と卵の洋風スープ作り方5写真

コツ・ポイント

小松菜とにんじんは軽く炒めることで、野菜の甘みを引き出します。

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ノミヤマラボ
ノミヤマラボ @cook_40369368
2024/05/29 04:08に公開
個人で SaltMate(ソルトメイト) という調味料計算アプリを開発しています。毎日の料理が、もっとラクに美味しくなるように日々研究中です。クックパッドでは、 SaltMate を使ったレシピを公開しています。https://saltmate.nomiyamalab.com/※「ソルトメイト」で検索すると出てきます。
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このレシピのキーワード

小松菜 にんじん にんにく 卵

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