自己流 大根の皮の煮浸し
節約術。大根の皮と、細切りのエリンギを使用。
このレシピの生い立ち
冷凍でストックしてある野菜たちを小鉢にしたかったので。
作り方
- 1
大根の皮とエリンギは冷凍しておく
（いつのかわかんない笑）
エリンギは細切りにしました -
- 2
はさみで解凍した大根の皮を短冊切りみたいにカットして、エリンギは水気を切って鍋に調味料たちと一緒にいれる
-
- 3
強めの中火で沸々煮からめる
-
- 4
水で味を整えて完成！
-
コツ・ポイント
障害の合併症でパニックになりやすいので、全て調味料は大さじ1にしました。酒とみりんのアルコールさえ抜ければあとはクタクタに煮てもいいし、シャキシャキ感残すならすぐ火を止める。
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