スパイス梅シロップ
ごごちゃ @cook_40276417
いつもと違う大人の梅シロップを飲みたい方に！炭酸水で割るととっても美味しい梅ジュースになります。
このレシピの生い立ち
SNSで見かけたレシピを、文字に起こしてみました。
スパイス梅シロップ
いつもと違う大人の梅シロップを飲みたい方に！炭酸水で割るととっても美味しい梅ジュースになります。
このレシピの生い立ち
SNSで見かけたレシピを、文字に起こしてみました。
作り方
- 1
【前日】梅は水で洗って、竹串でヘタを取ったら水気を拭きとり冷凍する。冷凍なのでアク抜き不要。
-
- 2
【当日】レモンと生姜をスライスする。
- 3
保存容器に冷凍梅、甜菜糖、生姜、レモン、スパイス、リンゴ酢をかけて常温で保存する。
-
- 4
毎日何回かひっくりかえして、梅がシワシワになってきたら完成。砂糖が溶けたら冷蔵庫に保存すること。
- 5
完成後は梅を取り除いて保存する。
コツ・ポイント
・梅の水気はカビの素なので、残さないこと。
・保存容器は2.6リットルのタッパーでギリギリ入る
・出来上がりのシロップの量はおおよそ900ml程度
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22663546
