出汁を取り終わった後の昆布、鰹節の「出汁殻」を使ったふりかけ！まだまだ栄養素や旨味は残っているのでぜひいただきましょう！
このレシピの生い立ち
出汁を取り終わるたびに、出汁殻の活用法を考えていて、味を濃いめのふりかけにすれば活用できると思いました！

実際、のり弁やTKGの際に加えると旨みが大幅に増します！味わえば味わうほど旨みが出てくるエコで美味しいふりかけです！