ズッキーニは縞目に少し皮をむいて半月切り、
じゃが芋は輪切り、
お好みでベーコンなど入れると美味しいです。

じゃが芋はレンジで５分位チンして柔らかくしておきます。

フライパンにオリーブ油をひき、先にズッキーニを炒め、焼き色がついたらじゃが芋、ベーコンを炒めます。