冬瓜のサムゲタン
あったまる
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JA福井県の管理栄養士監修レシピ。
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冬瓜は厚めに皮をむいて種を取り、一口大に切って1分程ゆでこぼす。
白ねぎは2㎝幅に切る。しいたけは石づきを取り、手で割く。
フライパンに米油を熱し、中火で鶏手羽と白ねぎを入れ焼き目をつける。
❸に冬瓜と〇を加え落し蓋をして15分煮る。
器に盛り、クコの実を散らす。
圧力鍋での調理がおすすめ。
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