業スーのケイジャンスパイスでソーセージ
ソーセージのセージはハーブのセージらしい、、、それさえ入ってれば、あとは好きなものでそれっぽくなるんだねぇ(笑)
このレシピの生い立ち
北海道から"どろぶた“というブランド豚が届きました！そうだ( °∇^)］ソーセージを作ろう！
目についたケイジャンスパイスにはソーセージに入ってそうなもの色々入ってたので使ったみたら絶妙だったのでレシピにしてみました(笑)
業スーのケイジャンスパイスでソーセージ
ソーセージのセージはハーブのセージらしい、、、それさえ入ってれば、あとは好きなものでそれっぽくなるんだねぇ(笑)
このレシピの生い立ち
北海道から"どろぶた“というブランド豚が届きました！そうだ( °∇^)］ソーセージを作ろう！
目についたケイジャンスパイスにはソーセージに入ってそうなもの色々入ってたので使ったみたら絶妙だったのでレシピにしてみました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
フレッシュハーブ(今回はセージとタイムとパセリ)は刻む
無ければせめてセージだけは入れて欲しいかな？
玉ねぎはすりおろす - 2
豚挽き肉に塩を加え良く練り合わせるねっとりとするくらい良く捏ねたら、①と○を軽く練り込む
- 3
②に氷水を加えさらに練り込む水っぽさが無くなるまでしっかりと捏ねること！
- 4
アルミホイルに油(あればオリーブオイル)を薄く塗り6等分した③を棒状にくるみ、端はキャンディ状に捻る
-
- 5
フライパンに水を1㎝ほど入れて④を並べ蓋をして7~8分蒸し煮する
- 6
蒸したてはアルミを剥がすとき熱いので気をつけて！
油(あればオリーブオイル)を敷いたフライパンで焼き色を付けると美味しい -
- 7
味は濃いめなので粒マスタードだけでビールのお供にサイコー！
※どろ豚は北海道食べる通信で届いた食材です(*^^*) -
コツ・ポイント
業務スーパーのケイジャンスパイスにはソーセージに入ってそうなもの全部入ってた♪
色んなもの揃えるよりこれ一つでOKって感じ～(^^)d
ソーセージなのでセージだけは入れた方がいいかなぁ。
つくれぽ
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