柔らかくてピリ辛このレシピの生い立ち糸島国際交流協会料理教室
ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを大きめにカット
手羽元は切り目を入れ、一度塩ゆでします。(ゆで汁はとっておく)
②とジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを鍋に入れ、調味料で味付けし、②のゆで汁でひたします。
弱火で30分ほど煮込みして、途中2、3回軽く混ぜます。
②のゆで湯は小さい鍋で少なめでいいです
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