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皮がパリッ!マスの炊き込みご飯
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皮がパリッ!マスの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

皮がパリッ!マスの炊き込みご飯

みのらむ
みのらむ @cook_40429930

北海道は昆布醤油♪
北海道はバター♪
このレシピの生い立ち
義父が釣ってきたマス
焼き以外で食べてみたくて作ってみました!

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材料

5人前
  • 米 3合
  • 乾燥しいたけ 4切れ
  • マス 3切れ
  • 油 適量
  • ☆昆布醤油 大さじ2
  • ☆白だし 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆あじしお サッサッ
  • バター 20g
  • 白ごま ふたつかみ
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作り方

  1. 1

    米3合とぎます
    普通炊きの3合に水を合わせます

  2. 2

    乾燥しいたけを水の表面3分の1くらいまで折り入れます
    割と細かくしても水でふっくらするので1×1cmくらいで大丈夫です

  3. 3

    マスをサラダ油でカリッとするまで焼きます
    アジシオ少し振ります

  4. 4

    焼き油ごとお釜に入れます

    • 皮がパリッ!マスの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    ☆の調味料合わせて炊き込みポチッ!

  6. 6

    炊けたらゴマとバターを混ぜ合わせ完成です!
    バターがうるさくなくてとっても美味しいです!^_^

    • 皮がパリッ!マスの炊き込みご飯作り方6写真

コツ・ポイント

パリッと皮を焼くと美味しいです!
最初に骨取っておくと食べる時楽ですよ
マス焼く時にもアジシオ少し降ると味がシッカリとして美味しいです!

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みのらむ
みのらむ @cook_40429930
2024/05/30 12:38に公開

このレシピのキーワード

ご飯 あじ バター 酒 ほししいたけ コンブ 米

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