砂肝と新にんにくのピリ辛焼肉のたれ炒め

からあげビール
からあげビール @kara_bee_000

ビールが進みまくりな砂肝おつまみです♪簡単めちゃウマ♪

このレシピの生い立ち
新にんにくが売っていたので大好きな砂肝と一緒におつまみにしました♪

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材料

2~3人分
  1. 砂肝(下処理済) 350g
  2. 新にんにく 6かけ
  3. ◎マルコメ塩糀パウダー 小さじ2
  4. ◎酒 大さじ1
  5. ◎コショウ 少々
  6. ☆酒 大さじ4
  7. 焼肉のたれ 大さじ3
  8. 小口切りネギ 適量
  9. 一味唐辛子 適量
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    砂肝は食べやすい大きさに切り、好みで下処理をして◎を揉みこみ30分おく。

    新にんにくは皮を剥き1かけを半分に切る。

  2. 2

    サラダ油をひいたフライパンでにんにくを炒めて皿に出しておく。

  3. 3

    にんにくを炒めたフライパンで砂肝を炒めて2/3程火が通ったら☆の酒を入れて
    フライパンの蓋をして酒蒸しにする。

  4. 4

    酒の水分が飛んだら、あらかじめ炒めておいたにんにく 、焼肉のたれを入れて、しっかり絡めて出来上がり。

  5. 5

    一味唐辛子、ネギをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

調味料の量はお好みで。

砂肝の銀皮の処理はお好みで。
私は硬そうな部分だけ切り
全部は取りませんでした。

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レシピ作者

からあげビール
からあげビール @kara_bee_000
に公開
フルタイムで働くビール大好きママの早い!安い!旨い!おうち居酒屋メニュー♪晩ご飯は30分程で作るので工程写真は撮れませんが読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。レシピはより美味しくを目指して追記変更有り。ツイッターhttps://twitter.com/@kara_bee_000
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