トマトファルシー
多治見市保健センター @cook_40352819
【1人分】
エネルギー：246kcal、食塩相当量：0.4g
このレシピの生い立ち
おりべネットワーク「ヘルシー料理大作戦」R6.5月のレシピです。
トマトが主役の華やかな一品。トマトとお肉のうまみがぎゅっと詰まっています♪
トマトファルシー
【1人分】
エネルギー：246kcal、食塩相当量：0.4g
このレシピの生い立ち
おりべネットワーク「ヘルシー料理大作戦」R6.5月のレシピです。
トマトが主役の華やかな一品。トマトとお肉のうまみがぎゅっと詰まっています♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマトのヘタをカットし、スプーンで中身をくり抜く。※ヘタと中身は取っておく
くり抜いた面を下にして置き、水気を切る。 - 2
たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブ油を薄くひき、にんにく、たまねぎを炒める。
- 4
ひき肉を加えてほぐしながら炒め、トマトの中身、白ワインを加えて水分を飛ばしながら煮詰める。
- 5
ナツメグ、塩、黒こしょうで味を調えたら火を止め、器に移して粗熱をとる。
※フライパンは洗わなくて良いです！ - 6
⑤を①のトマトの中に詰める。フライパンに戻し並べて、水（大さじ2程）を加えて火にかけ沸々したら蓋をして弱火で5分熱する。
- 7
※加熱しすぎたり、火が強いとトマトが崩れ、中身が出てきてしまうことがあります。様子を見ながら調節してください。
コツ・ポイント
・ファルシーとは、フランス語で「詰める」を意味している料理です。トマトやズッキーニ、パプリカなど様々な食材で作られています。器ごと食べられるので、満足度の高いメニューです。
・オーブンをつかわず、フライパンひとつで作ります。
つくれぽ
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう！
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