食べずともやみつきカルボナーラ！！
食べなくても美味しいことが分かるとーちゃん特製のカルボナーラです！！
ポイントは水分量（ソース量）と火加減（火入れ具合）です！
具材にアレを使うのがとーちゃん流！！
作ってしまえば食べずともやみつきです！！そのまま食べなくたって、良いんですよ！！←食べてもらえよ！笑
それではあなたも一緒にAndiamo！！
（さぁ行こう！）
食べずともやみつきカルボナーラ！！
食べなくても美味しいことが分かるとーちゃん特製のカルボナーラです！！
ポイントは水分量（ソース量）と火加減（火入れ具合）です！
具材にアレを使うのがとーちゃん流！！
作ってしまえば食べずともやみつきです！！そのまま食べなくたって、良いんですよ！！←食べてもらえよ！笑
それではあなたも一緒にAndiamo！！
（さぁ行こう！）
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを切ります！
とーちゃんはブロックでしてますが、なんでもいいです！
本場の味にしたければ、グアンチャーレを使用！ -
- 2
ベーコンが切れたらサラダ油と一緒にフライパンで炒めていく！
-
- 3
ベーコンを炒め始めたら、お隣でパスタを湯掻きましょう！！
ベーコンが綺麗に色付いて来たら、
白ワインを加える！ -
- 4
白ワインでフライパンにくっついた
ベーコンの旨みを全てソースに溶かし込む！ -
- 5
白ワインが煮詰まったら、パスタの茹で汁を加える！
この段階である程度の塩胡椒をしておく！ -
- 6
卵液の材料を準備してかき混ぜておく
-
- 7
パスタが茹で上がったら、
ソースに加えてソースを，しっかり温める！ -
- 8
↑の段階でも卵液を加えたら凝固してソースに濃度がつくことを考慮して、茹で汁でソース量を調整する！
火を止めて卵液を加える -
- 9
出来上がったら、手早くさらに盛り付ける！
-
- 10
追いパルメザンと追い黒胡椒をしたら熱々で食べてね！！
-
コツ・ポイント
卵液は必ず火を止めてから加えること！！
生クリームを入れるレシピもあるのですが、より本場に近い作り方で作っています！
塩加減などもパルメザンに旨みや塩味があるのでそれを考慮した塩加減で味付けすることをオススメします！
見てるだけで病みつき！
つくれぽ
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