ケーキの下地スポンジ
ケーキの下地レパートリー
このレシピの生い立ち
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- 1
型にシートを敷く
- 2
(バターと牛乳なくても可)バターと牛乳を湯煎にかけて溶かしてそのまま湯煎にいれておく
- 3
オーブン170°Cに予熱設定
- 4
ボウルに卵とグラニュー糖を湯煎にかけながらもったりするまで泡立てる
- 5
人肌に温まったら湯煎から取り出して、スジがしばらく残るくらいまで泡立てる
- 6
ふるいながら●を入れて混ぜる
- 7
バターと牛乳に⑥をお玉2杯くらい入れて混ぜ、⑥に戻して混ぜる
- 8
型に入れ空気を抜くように型を落としてオーブン170°C10-12分で焼く
- 9
焼き上がったら型を落としてもう一度空気を抜くことで焼き縮み防止
- 10
型に合わせてスポンジをカットしたら完成
コツ・ポイント
なしら
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