酸味と甘さの柑橘を添えたかつおのサラダ♪
はるさんの台所 @cook_40056001
「かつおのたたき」を使った和風のサラダ
柑橘は“不知火”、実がやわらかく
甘みとまろやかな酸味は
かつおとの相性は抜群♪
このレシピの生い立ち
友人からかつおのたたきのセットが送られてきたの。
たたきで楽しんだ後に少し残った身を使ってサラダにしてみました
酸味と甘さの柑橘を添えたかつおのサラダ♪
「かつおのたたき」を使った和風のサラダ
柑橘は“不知火”、実がやわらかく
甘みとまろやかな酸味は
かつおとの相性は抜群♪
このレシピの生い立ち
友人からかつおのたたきのセットが送られてきたの。
たたきで楽しんだ後に少し残った身を使ってサラダにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
かつおのたたきとポン酢のセットをいただいたの
このポン酢を使った和風のサラダです -
- 2
かつおは食べやすい大きさに切ってほんの少し塩を振りかけ手でたたいて味をなじませます（水分が出たときはふき取ってね）
-
- 3
ポン酢とオリーブオイルを良くなじませた中にかつおを浸します
ラップをかぶせ、冷蔵庫で休ませます →１５分～ -
- 4
皿に食べやすい大きさにカットした不知火（みかん）を並べ、 下味をつけたかつおのたたき、香味野菜を盛り付けます
-
- 5
ポン酢だれに浸けた塩味と柑橘の酸味でそのままでもおいしいの
お好みでドレッシングをかえて♪ -
コツ・ポイント
柑橘を添えないときはドレッシングにレモン果汁を少し、より爽やかに♪
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