トマトとオレガノのもっちりフォッカッチャ
Yujiro318 @cook_40186282
ホームベーカリーで1次発酵、レンジで2次発酵します。
このレシピの生い立ち
好みのレシピをアレンジ。保湿は、紙タオルだと貼り付いて失敗します。
トマトとオレガノのもっちりフォッカッチャ
ホームベーカリーで1次発酵、レンジで2次発酵します。
このレシピの生い立ち
好みのレシピをアレンジ。保湿は、紙タオルだと貼り付いて失敗します。
作り方
- 1
強力粉、オリーブオイル、トマト缶、塩、ドライイースト、オレガノをホームベーカリーに入れて、ピザ生地メニューで1次発酵。
- 2
ホームベーカリーから取り出して、整形して濡れ布巾を掛け、15分ほど休ませる。
-
- 3
40度で30分2次発酵。終わったらフォークや箸の先で突いて穴を開ける。分量外のオリーブオイルを満遍なくまぶし、塩を振る。
-
- 4
予熱したオーブンで、190度15分。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22672519
